Узбекская кухня в Чайхане Хива

Сотрудники чайханы Хива предлагают попробовать блюда узбекской кухни, давно популярные во всем мире. На данный момент сложно встретить человека, которому ничего не известно о люля-кебабе, лагмане и лепешках оби-нон. Классические кушанья не принято готовить слишком острыми или пряными, но часто используются зелень и специи, такие как тмин, райхон, кунжут и т. п. Самым известным блюдом Узбекистана является плов. Известны десятки рецептов его приготовления, в каждом регионе он обязательно имеет свою специфику.