восточная кухня: узбекская кухня

Сотрудники чайханы Хива предлагают попробовать блюда узбекской кухни, давно популярные во всем мире. Не часто встретишь человека, которому не приходилось слышать о люля-кебабе, самсе и чучваре. Эти и другие кушанья не принято готовить чрезмерно острыми или пряными, но в большинстве случаев используются травы и приправы, такие как красный перец, кориандр, зира и т. п. Самым известным блюдом Узбекистана является, несомненно, плов. Существуют десятки его разновидностей, он может быть даже свадебным, летним или праздничным.