Узбекская кухня в Чайхане Хива

Сотрудники чайханы Хива предлагают попробовать блюда узбекской кухни, популярные во всем мире. Не часто встретишь человека, который никогда не слышал о шурпе, шашлыке и лепешках оби-нон. Эти и другие традиционные кушанья не принято готовить очень острыми или пряными, но в большинстве случаев используются различные травы и специи, такие как базилик, барбарис, кунжут и т. п. Самым известным блюдом Узбекистана является плов. Известны десятки его разновидностей, в каждом регионе он имеет свою специфику.